Resep Steak Tempe Mudah dan Praktis
Resep Steak Tempe Mudah dan Praktis – Steak merupakan makanan yang berasal dari negara asing. Namun kini, untuk masyarakat Indonesia sendiri sudah sangat populer dan menjadi favorit bagi daftar menu makanan mereka. Steak yang cukup terkenal memiliki bahan dasar daging, seperti daging ayam, sapi, kambing dan sebagainya. Namun kini steak bukan hanya terbuat dari daging saja, tapi juga ada steak yang berbahan dasar tempe, cukup unik bukan. Oke, mari kita lanjutkan, steak tempe merupakan kombinasi masakan yang berasal dari Eropa dan berbahan dasar asli pribumi, yaitu tempe. Resep steak tempe sendiri tidak berbeda jauh dengan steak daging pada umumnya, hanya saja bahan dasar yang digunakan berbeda.
Steak tempe memang jarang kita dengar, karena belum terlalu populer di telinga masyarakat pada umumnya. Namun jangan salah, steak tempe yang memiliki bahan dari olahan kacang kedelai itu juga memiliki citarasa yang tidak kalah dengan jenis steak-steak pada umumnya. Karena resep steak tempe ini baru diperkenalkan kepada publik baru-baru ini, jadi maklum jika banyak orang yang belum mengenal masakan asing yang memiliki citarasa khas Indonesia tersebut. Steak tempe sangat cocok bagi orang yang anti terhadap daging ataupun vegetarian, karena kandungan tempe juga dapat memenuhi kebutuhan kesehatan bagi para penikmatnya.
Cara membuat steak tempe sendiri cukup mudah dan lebih praktis ketimbang membuat steak yang berbahan dasar daging pada umumnya. Bahan tempe sendiri sangat mudah didapatkan dipasaran dan termasuk jenis makanan yang mudah matang. Oleh karena itu, resep steak tempe ini memberikan kemudahan bagi Anda yang menginginkan untuk membuatnya di rumah. Dan bagi yang belum tau bagaimana cara membuat steak tempe, dalam artikel ini akan dibahas bagaimana membuat steak tempe dengan mudah dan praktis. Berikut penjelasan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya;
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tempe yang telah dikukus dan juga dihaluskan sebanyak 250 gram
- Daging sapi 100 gram jenis giling
- Telur 1 butir dan tepung roti 2 sdm
- Garam ½ sdt dan merica ½ sdt
- Daun bawang yang sudah diiris sesuai kebutuhan
- Bawang bombay yang dicincang ¼ siung
Bahan-bahan Membuat Saus Steak Tempe:
- Bawang bombay ¼ yang diiris berbentuk memanjang
- Tepung terigu 2 sdm
- Air kaldu 250 ml
- Saos tomat 2 sdm dan kecap manis 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Kecap inggris 1 sdt
- Garam dan merica ¼
- Mentega
Langkah-langkah Serta Cara Membuat Steak Bahan Dasar Tempe:
- Campurkan seluruh bahan yang digunakan untuk membuat steak tempe ke dalam satu wadah dan lakukan pengadukan sampai rata. Lalu bagi adonan hasil campuran tadi menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera, bentuk adonan menjadi bulat dan pipih.
- Selanjutnya, lakukan pemanasan pada wajan yang anti lengket lalu olesi dengan mentega, panggang steak sampai terasa matang di semua bagiannya. Lalu pisahkan.
- Steak tempe sudah siap dihidangkan.
Membuat Saos Steak Tempe:
- Panaskan wajan, masukkan mentega, lakukan penumisan pada bawang bombay sampai harum, lalu tambahkan didalamnya tepung terigu sambil terus mengaduk.
- Tuangkan air kaldu ke dalam campuran tadi secara perlahan, dan masukan semua bahan-bahan tersisa yang digunakan untuk membuat saos, kemudian aduk secara merata.
- Masak hingga mendidih dan mengental, setelah itu angkat dan tuangkan keatas steak tempe yang sudah siap.
Resep steak tempe telah selesai dibuat dan siap untuk disajikan. Cara menyajikan steak bercitarasa Indonesia adalah dengan menggunakan sebuah piring saji khusus untuk steak tempe. Letakkan steak tempe di piring saji tersebut, dan lengkapi dengan memberikan beberapa sayuran di sekelilingnya, seperti misalnya wortel, kentang, selada, atau buncis. Susun rapi beberapa sayuran pelengkap tersebut, lalu sirami steak tempe dengan saos tepat diatasnya secara merata.