Resep Perkedel Kepiting Sederhana Enak
Resep Perkedel Kepiting Sederhana Enak – Perkedel biasanya memang dibuat dari kentang ditambah dengan dagang ayam atau cincangan daging sapi. Perkedel sangat nikmat untuk dijadikan teman makan nasi atau sebagai cemilan yang sehat. Ternyata kepiting juga bisa dijadikan perkedel lho, soal rasa jangan diragukan lagi, dijamin lidah anda akan bergoyang.
Kami berikan Resep Perkedel Kepiting yang mudah untuk dibuat. Sebagai tips pilihlah daging kepiting yang segar jangan dalam bentuk beku. Daging kepiting segera tidak akan berasa amis, rasanya juga lebih manis dan saat dimasak akan mengeluarkan juicy yang gurih dan lumer di mulut.
Bahan yang dibutuhkan :
- Kentang sebanyak 1 kg
- Daging kepiting sebanyak 250 gram
- Capit kepiting sebanyak 100 gram
- Garam halus secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Telur ayam sebanyak 2 butir
Bumbu halus :
- Bawang merah goreng sebanyak 1 sdm
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang putih sebanyak 2 siung
Cara Membuat Perkedel Kepiting
- Langkah pertama kita olah dahulu kentangnya. Kupas kentang dan iris tipis-tipis, rendam dalam wadah berisi air serta garam. Cuci kentang dibawah air mengalir dan tiriskan.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya kemudian panaskan dengan api sedang. Goreng kentang sampai matang, aduk-aduk sesekali agar matangnya merata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Tumbuk kentang yang sudah digoreng tadi menggunakan mash potato sampai halus. Jika anda tidak ada potato mash, anda bisa menggunakan alu dan cobek, kemudian sisihkan dalam wadah sedang yang bersih.
- Siapkan wajan bersih dan tuangkan sedikit minyak kemudian panaskan dengan api sedang.
- Masukan bumbu halus dan tumis hingga matang dan berminyak.
- Tambahkan daging kepiting dan masak hingga daging kepiting matang. Matikan api dan biarkan hingga agak dingin.
- Masukan tumisan bumbu dan kepiting tadi pada wadah berisi kentang halus. Tambahkan bawang merah goreng, penyedap rasa, aduk-aduk hingga rata.
- Masukan juga telur ke dalam adonan dan aduk semua bahan hingga benar-benar menyatu dan rata.
- Ambil sati capit kepiting dan padatkan adonan perkedel di salah satu sisinya. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Panaskan minyak bersih yang cukup banyak dalam wajan bersih. Goreng perkedel sampai matang dengan api sedang. Jika warna sudah kuing kecoklatan, angkat dan perkedel kepiting siap untuk disajikan.
Jika and tidak memiliki capit kepiting, tidak apa-apa. Bentuk saja adonan perkedel kepiting menyerupai bola-bola yang agak pipih. Capit kepiting sifatnya hanya hiasan yang akan mempercantik tampilan sajian ini saja.
