Resep Memasak Misoa Goreng Gurih Renyah
Resep Memasak Misoa Goreng Gurih Renyah – Misoa juga disebut dengan misua merupakan sajian mie yang yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dengan bentuk dan ukurannya yang cenderung lebih tipis dan kecil jika dibandingkan dengan mie kwetiau dan mie lainnya. Meski berukuran kecil serta memiliki tampilan warna putih misoa ini berbeda dengan mie soun yang juga berwarna putih dan berukuran kecil. Misoa ini bisa disajikan dengan dimasak berkuah atau juga digoreng tergantung selera. Hidangan masakan dengan tambahan misoa dapat ditemukan dibeberapa negara seperti Thailand, Malaysia, Taiwan, China, Filipina, Vietnam dan juga Indonesia. Selain dimasak seperti sajian mie kuah dan mie goreng, misoa juga dapat dikreasikan dengan varian penyajian lai seperti misoa goreng. Misoa goreng ini bukan seperti membuat sajian mie goreng tetapi lebih pada penyajian misoa seperti kroket isi. Pembuatan misoa goreng ini dapat anda lihat pada resep memasak misoa goreng gurih renyah berikut ini.
Bahan-bahan
- Misoa 250 gram
- Air 700 ml
- Bawang bombay ukuran kecil (cincang halus) 1 butir
- Bawang putih (haluskan) 3 butir
- Wortel (iris kotak kecil) 1 buah
- Ayam cincang (tumis matang) 100 gram
- Daun bawang (cincang halus) 1 batang
- Garam 2 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Merica bubuk ½ sdt haluskan
- Pala ½ butir haluskan
- Minyak sayur secukupnya
Untuk Pelapis Misoa Goreng
- Telur ayam (kocok lepas) 3 butir
Langkah Memasak Misoa Goreng Gurih Renyah
- Haluskan bawang putih dan bawang bombay lalu masak dengan ditumis sampai beraroma sedap serta melayu kemudian tambahkan dengan daging ayam cincang aduk merata dan masak sampai matang. Angkat lalu sisihkan tumisa sementara waktu.
- Iris wortel lalu rebus sampai matang. Kemudian tambahkan rebusan irisan wortel dengan tumisan cincangan daging ayam dan bawang yang tadi dimasak. Aduk merata lalu tambahkan kembali dengan pala, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk sekali lagi dan cicipi rasanya.
- Berikutnya tambahkan masakan dengan misoa dan bawang daun. Aduk merata dan tunggu sampai kuahnya menyueut. Angkat.
- Siapkan loyang dan beri olesan margarine lalu tuangkan hasil masakan pada loyang tersebut. Tunggu selama beberapa saat sampai masakan menjadi dingin.
- Selanjutnya, pisahkan masakan dari loyang dan bagi menjadi beberapa potong.
- Siapka telur dan kocok lepas serta panaskan minyak dalam wajan.
- Celupkan potongan masakan misoa ke dalam kocokan telur hingga melapisi semua bagian luarnya lalu masukkan ke dalam minyak panas dan goreng sampai matang. Angkat lalu tiriskan agar minyak gorengnya mengering.
Misoa yang telah digoreng matang ini selanjutnya dapat anda suguhkan bersama pelengkap cocolan sambal pedas atau cabe rawit utuh.
