Resep Es Palu Putung Asli Makassar Segar
Resep Es Palu Putung Asli Makassar Segar – Makassar dikenal sebagai kota yang mempunyai makanan khas yang sudah begitu populer seperti coto makassar. Begitu banyak dikenal di semua kalangan coto makassar, karena rasanya yang begitu lezat serta mantap. Selain coto makassar, ada salah satu makanan khas makassar yang tak kalah lezatnya yaitu Es palu putung.
Es palu putung adalah minuman segar khas kota makassar, bahkan masyarakat disana mereka jadikan es palu putung sebagai minuman favorit. Selain rasanya yang segar, proses pembuatnnya pun sangat gampang. Es palu putung bisa anda temukan di warung dan di berbagai daerah tentunya hanya di kota makassar. Jika dikota anda tidak ada yang menjual minuman segar ini, dan anda tertarik ingin mencicipinya, anda bisa mencicipi es palu putung hasil buatan anda sendiri tanpa harus pergi ke makassar. Untuk lebih jelasnya, yukk.. simak ulasannya dibawah ini.
Bahan-bahan yang digunakan :
- Sirup rasa cocopandan secukupnya
- Pisang kepok atau pisang raja sebanyak 3 buah, kukus potong serong
- Es balok sesuaikan, hancurkan
Bahan saus :
- Santan kental sebanyak 70 ml
- Tepung beras sebanyak 2 sdm
- Air putih sebanyak 200 ml
- Daun pandan sebanyak 2 helai, potong-potong kecil
- Gula pasir sebanyak 3 sdm
Arahan proses pembuatan es palu putung asli makassar :
- Pisang kukus terlebih dahulu hingga matang, angkat dan potong-potong bentuk serong supaya lebih unik dan menarik.
- Membuat saus : Campurkan semua bahan saus lalu tuangkan bahan saus kedalam panci yang dipanaskan, sambil diaduk hingga matang dan mendidih.
- Jika semua bahan saus sudah tercampur termasuk tepung serta adonan pun sudah membentuk gerindil, tambahkan daun pandan yang lah di potong, aduk hingga larut dan tercium wangi. Masak kembali hingga saus jadi meletup-letup serta mengental, kecilkan api. Angkat lalu tiriskan
- Siapkan mangkuk atau gelas saji, tata rapih potongan pisang, es batu lalu siramkan saus es palu putung, masukan sirup cocopandan.
- Es palu putung siap untuk dinikmati dan siap untuk disajikan.
Hmmm… nikmati es palu putung disaat sedang cuaca panas agar bisa menyegarkan tubuh anda. selamat mencoba!
