Resep Cara Membuat Martabak India Spesial Enak dan Mudah
Resep Cara Membuat Martabak India Spesial Enak dan Mudah – Martabak adalah jajanan lezat pinggiran jalan yang sudah banyak dikenal masyarakat luas. Martabak memiliki rasa yang bervariasi seperti rasa kacang, coklat, keju, ketan dan lain sebagainya. Martabak cocok sekali bagi anda yang suka dengan cemilan. Siang kali ini kami akan berbagai resep martabak yang berbeda dari biasanya yaitu Martabak India. Martabak india merupakan sajian yang paling lezat dan spesial yang disajikan bersama kuahnya.
Martabak india merupakan salah satu makanan yang dikenal dan populer. Dilihat tampilannya sungguh sangat mengguah selera. Lapisan daging dalam martabak india sangat banyak sekali. Berbeda dari martabak yang ada dan selalu disajikan biasanya. Soal rasa martabak india, anda bisa ketagihan jika mencicipinya karena rasanya bisa membuat nempel dilidah anda. bagi anda yang penasaran dan tertarik dengan makanan ini, anda bisa mencobanya. Kebetulan siang kali ini kami akan berbagi resep yang spesial, silahkan anda ikuti caranya dibawah ini dengan benar.
Bahan-bahan kulit :
- 1 kg tepung terigu
- 350 ml air putih
- 2 sendok makan minyk samin
- 600 ml minyak goreng
- 1 sendok makan garam halus
Bahan isi :
- 300 gr daging sapi, cincang halus
- 6 bh telur
- 6 btr bawang merah, rajang halus
- 6 btg bawang dun, potong kecil
- 2 btr bawang bombay, potong kecil
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan bubuk kari
- Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan
- 1 sendok teh garam halus
Bahan saus martabak :
- 500 ml santan kelapa
- 6 bh bawang merah
- 3 bh bawang putih
- 3 cm jahe, buang kulitnya
- 2 cm kunyit
- 2 sdm minyak samin
- ½ sdt merica serbuk
- 1 btg serai, digeprek
- 3 helai daun jeruk nipis, bersihkan
- 1 sdm sarbuk kari instan
- Garam halus
Langkah-langkah cara membuatnya :
- Membuat kulit martabak : Sediakan wadah untuk membuat adonan, masukan adonan kulit martabak kecuali minyak sayur, aduk adonan hingga tercampur rata dan kalis. Jika adonan sudah sempurna, bagi adonan menjadi lima bagian lalu rendam adonan dalam minyak selama enam puluh menit.
- Membuat bahan isi : Siapkan wadah kemudian penggorengam dan panaskan minyak. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga aromanya tercium wangi, masukan daging sapi, aduk rata. Tambakan bumbu merica, kari instan, serta garam, aduk rata daan tunggu hingga kering.
- Siapkan wadah, masukan telur dan kocok hingga halus. Campurkan daging sapi yang sudah dimasak sebelumnya, aduk hingga merata. Siapkan penggorengan, panaskan mentega kemudian masukan adonan kulit, lebarkan diatas penggorengan, tambahkaan daging sapi diatas adonan kulit, lipat kulit seperti lipatan amplop.
- Masak martabak hingga matang dan warnanya berubah kecoklatan sambil di bola balik agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan
- Membuat saus : Panaskan minyak samin, masukan bumbu halus, deun jeruk, serai, aduk rata dan masaak hingga aromanya tercium wangi. Tuangkan santan kental, cuka dan bumbu kari instan, aduk hingga kuahnya kental.
- Martabak india siap untuk disajikan bersama dengaan kuahnya.
Martabak india enaknya dinikmati selagi masih hangat. Jangan sampai melewatnya resep ini, segera coba dan semoga berhasil!
