Cara Membuat Roti Isi Kelapa Enak Lembut
Cara Membuat Roti Isi Kelapa Enak Lembut – Roti isi kelapa adalah satu panganan yang dijamin bisa mengganjal perut dan memberikan cadangan stamina saat akan memulai aktivitas rutin hingga jam makan tiba. Roti isi kelapa ini sebetulnya bukan hanya sekedar roti dengan sisipan parutan kelapa saja di dalamnya melainkan terdapat juga komposisi lain dalam pembuatannya seperti gula, susu, dan telur yang tentunya dapat memenuhi kebutuhan energi dalam tubuh. Anak-anak pun bisa dibekali roti ini kelapa ini saat akan pergi ke sekolah. Jadi nantinya mereka tidak akan jajan sembarangan di sekolah. Untuk dapat menikmati roti isi kelapa sebagai sarapan cepat di pagi hari atau bekal anak ke sekolah setiap hari, anda bisa mempersiapkan sebelumnya dengan terlebih dahulu membuat adonan roti serta bahan isinya. Adapun langkah-langkah dalam pembuatan roti isi kelapa ini dapat anda simak selengkapnya dalam ulasan cara membuat roti isi kelapa enak lembut berikut ini.
Roti Isi Kelapa
Bahan dan Bumbu
- Tepung terigu protein tinggi300 gr (untuk biang)
- Ragi instant 3 gr
- Gula pasir15 gr
- Air es200 gr
- Tepung terigu protein sedang150 gr (untuk bahan utama)
- Ragi instant 6 gr
- Susu bubuk30 gr
- Gula pasir75 gr
- Telur ayam 1 butir
- Kuning telur1 butir
- Air50 ml
- Margarine 75 gr
- Garam1 sdt
- Kelapa parut kasar200 gr (untuk bahan isi)
- Daun pandan2 helai
- Gula pasir50 gr
- Air200 ml
- Garam¼ sdt
- Telur ayam 1 butir (untuk olesan)
- susu cair25 ml
Langkah Membuat Roti Isi Kelapa Enak Lembut
- Pertama kita buat isi untuk sisipan rotinya dengan cara mencampurkan parutan kelapa dengan garam, air, gula, dan daun pandan. Kemudian masak campuran bahan tadi hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin.
- Berikutnya membuat biang untuk adonan roti dengan cara mencampurkan tepung terigu dengan gula dan ragi instan. Aduk merata lalu tambahkan dengan air dan lanjutkan pengadukan hingga adonan menjadi kalis. setelah itu, biarkan adonan dalam wadahnya selama kurang lebih 60 menit lamanya lalu masukkan ke dalam kulkan dan biarkan hingga 30 menit lamanya.
- Kemudian ambil adonan biang yang sudah didinginkan dalam kulkas lalu campurkan dengan gula, susu bubuk, ragi instan, dan terigu. Aduk merata dan uleni kembal hingga kalis.
- Tambahkan kembali adonan roti dengan air dan telur lalu aduk kembali sampai benar-benar kalis. Kemudian disusul kembali dengan menambahkan garam dan margarine. Aduk merata dan pastikan adonan menjadi lentur dan elastis. Baru kemudian diamkan adonan roti hingga 30 menit lamanya.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masingnya mencapai 40 gram lalu simpan dalam wadah dan biarkan selama 10 menit lamanya.
- Ambil satu persatu adonan yang sudah ditimabng seberat 40 gram lalu giling dan sisipi dengan bahan isi roti yang sudah dibuat di atas. Kemudian bentuk lonjong adonan roti dan letakkan di atas loyang. Pastikan loyang sudha diberi olesan marragine supaya rotinya nanti tidak melekat pada loyang. Ulangi tahap ini sampai bahan isi dan adonan rotinya habis lalu diamkan sementara waktu hingga 60 menit lamanya supaya adonan roti mengembang.
- Panaskan oven dengan temperatur suhu mencapai 160⁰C lalu olesi setiap adonan roti dengan olesan telur ayam dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama ±12 menit lamanya atau hingga matang keseluruhan. Keluarkan dan biarkan dingin sementara waktu.
- Roti dengan isi kelapa sekarang siap untuk disuguhkan.
Penyajian makanan ringan roti isi kelapa dalam sajian takaran bahan yang disiapkan di atas dapat dibuat hingga jumlah 22 roti isi kelapa. Selamat mencoba.
