Cara Membuat Kue Tradisional Odading Khas Priangan
Cara Membuat Kue Tradisional Odading Khas Priangan – Ada lagi kue atau cemilan khas kota Bandung, odading namanya. Pernah mencobanya? Kue tradisional ini sudah ada sejak jaman kolonial Belanda, jadi umurnya sudah sepuh sekali. Menurut cerita, konon nama odading berasal dari kata “O, dat ding?”, merupakan serapan dari bahasa Belanda yang memiliki arti “O, barang itu?”
Sebutan “o, dat ding?” bermula pada saat seorang sinyo anak belanda yang ingin mencicipi makanan yang dijajakan oleh seorang pedagang keliling. Pedagang itu dipanggil oleh mami anak tersebut dan menyuruhnya membuka isi dagangan yang dijajakannya. Saat melihatnya, mami itu berkata “O, dat ding?”
Odading adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diolah dengan cara penggorengan dan umumnya berbentuk bulat, oval atau persegi. Rasanya yang manis menjadikan makanan yang satu ini cocok sekali untuk dijadikan camilan. Selain itu, cara pembuatannya pun tergolong mudah dan anda juga bisa membuatnya di rumah untuk menu cemilan keluarga. Simak resep cara membuat kue tradisional odading khas kota bandung berikut ini.
Bahan-bahan
- Tepung terigu 750 gr
- Gula pasir 450 gr
- Telur ayam 3 btr, kocoklah sampai mengembang
- Ragi/fermipan 2 sdt
- Air hangat 450cc
- Garam, secukupnya
Cara Penyajian
- Masukan tepung, gula pasir, ragi dalam satu wadah kemudian tuangkan air secara perlahan sambil diaduk, jangan sampai menggumpal
- Tambahkan telur yang sudah dikocok dan aduk sampai kalis
- Tutup adonan dengan kain bersih lalu diamkan ditempat hangat sekitar 1 jam sampai mengembang
- Setelah itu, bentuk adonan sesuai keinginan anda, dan ulangi sampai adonan habis
- Panaskan minyak lalu goreng adonan yang sudah dibentuk sampai warna kecoklatan atau sampai matang kemudian tiriskan
Bagaimana, cukup mudah ‘kan? Biar lebih seru ajak juga keluarga anda untuk sama-sama membuatnya. Jangan lupa bagi-bagi ke tetangga ya! Temukan juga menu kue dan cemilan nikmat lainnya di kuliner123.com Mari berkreasi!
