Cara Membuat Kue Lumpur Lembut dan Harum
Resep Kue Lumpur Lembut – Salah satu kue basah dengan tekstur yang lembut bagai lumpur adalah kue lumpur, nama dan tekstur sangat sesuai. Kue lumpur cocok disajikan untuk menu jamuan dalam riungan tertentu atau juga menu dessert. Kue ini akan terasa nyamapn dilidah dan aman diperut saat disantap karena terbuat dari perpaduan tepung terigu, kentang rebus halus, santan dan beberapa bahan pendukung lainnya.
Ingin mencoba menyuguhkan lembutnya kue lumpur? Mudah sekali, siapkan bahan-bahan seperti di bawah ini dan ikuti resep cara membuatnya lewat resep kue lumpur lembut seperti berikut ini.
Resep Kue Lumpur Lembut
Bahan-bahan Kue Lumpur Lembut
- Tepung terigu, 500 gr
- Kentang, 250 gr (kuku dan haluskan)
- Telur ayam, 4 butir
- Daging kelapa muda, 1 buah
- Santan encer, 850 ml
- Margarine, 250 gr (cairkan)
- Vanili, ½ sdt
- Gula pasir, 250 gr
- Garam, ½ sdt
- Kismis secukupnya
Cara Membuat Kue Lumpur Lembut
- Campur telur ayam, vanili dan gula dalam satu wadah, kemudian kocok sampai larut dan merata selama 10 menit. kemudian masukan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, aduk supaya tercampur merata.
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil tetap diaduk supaya tercampur merata. Lakukan sampai tepung terigu tertuang habis.
- Tuang santan, margarine yang dicairkan dan taburai dengan garam, aduk kembali sampai tercampur merata.
- Siapkan cetakan khusus kue lumpur, panaskan dan olesi dengan margarine supaya adonan tidak lengket.
- kemudian tuang adonan ke dalam cetakan di atas dan masak selama ±120 detik atau sampai setengah matang. Selanjutnya taburi adonan setengah matang dengan daging kelapa muda da kismis. Masak kembali selama ±180 detik sampai bagian atas keu lumpur menjadi padat dan matang sempurna.
- Angkat dan kue lumpur siap disajikan.
Itu dia kue cemilan enak dan lembut dari resep kue lumpur lembut. Sedmoga resep di atas dapat membantuanda dalam menyajikan nikmatnya sajian kue lumpur. Dapatkan resep kue dan cemilan nikmat lainnya hanya di kuliner123.com, resep aneka makanan nikmat.
