Cara Membuat Kerupuk Ikan Renyah dan Gurih
Cara Membuat Kerupuk Ikan Renyah dan Gurih – Kerupuk merupakan salah satu jenis makanan ringan yang dapat dijadikan sebagai pelengkap makanan. Kerupuk memiliki beberapa jenis rasa, dari mulai rasa bawang, rasa ikan, rasa udang dan masih banyak berbagai jenis kerupuk lainnya. Kerupuk yang akan kami buat pada penulisan artikel kali ini adalah kerupuk ikan yang renyah dan gurih. Kerupuk ikan ini akan kami buat dengan menggunakan bahan dasar tepung dan daging ikan tenggiri. Selain memiliki rasa yang renyah dan gurih, kerupuk ini juga sangat mudah untuk kita buat sendiri, bahan yang akan diolahpun sangat mudah untuk kita dapatkan. Kerupuk ikan banyak tersedia dipasaran dan biasanya dijual dalam keadaan masih mentah atau belum digoreng. Dibawah inilah resep membuat kerupuk ikan renyah yang akan kami paparkan.
Bahan :
- 1 kg tepung tapioka
- 500 gr daging ikan tenggiri
- 10 siung bawang putih ( haluskan )
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 350 gr gula pasir
- 6 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh soda kue
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Ikan Renyah :
- campurkan semua bahan kerupuk dan diaduk sampai tercampur rata
- tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis
- setelah adonan kalis dan tidak lengket ditangan, bungkus dengan daun pisang dan gulung memanjang
- kukus adonan yang dibungkus daun pisang selama 3 jam atau sampai matang
- angkat adonan lalu dinginkan kemudian diiris tipis
- jemur adonan dibawah terik matahari sampai benar-benar kering
- panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng kerupuk yang sudah dijemur kering sampai merekah, angkat tiriskan
- kerupuk ikan siap untuk dinikmati
Simpan kerupuk yang sudah digoreng dan masukkan kedalam toples supaya kerupuk tetap renyah dan dapat bertaha lama. Kerupuk ikan ini sangat cocok disajikan ketika sedang makan makanan yang berkuah. Demikianlah Resep Membuat Kerupuk Ikan, silahkan anda praktekkan dirumah bersama keluarga.
