Cara Membuat Ikan Jelawat Bakar Bumbu Madu Spesial Lezat
Cara Membuat Ikan Jelawat Bakar Bumbu Madu Spesial Lezat – Menyantap nikmat dan gurihnya sajian ikan bakar sepertinya memang bukan pengalaman baru lagi dalam dunia santap menyantap masakan ikan dengan proses pembakaran matang ini. Namun biasanya menu ikan bakar yang disantap adalah dari jenis ikan mas, mujair, nila, atau kakap. Bagaimana dengan jelawat? Nah, mungkin saja anda belum pernah atau baru mendengar namanya. Ikan jelawat ini adalah jenis ikan tawar karena hidup di danau atau sungai dan hidup bergerombol dengan rata-rata ukuran fisiknya yang cukup besar. Jika dimasak seperti dibuat sajian ikan bakar, jelawat ini memang tak kalah nikmatnya dari ikan bakar lain. Namun yang perlu menjadi perhatian adalah takaran konsumsi ikan jelawa di mana sebaiknya tidak terlalu banyak dalam menikmati olahan masakan ikan ini karena berindikasi pada rasa pusing di kepala. Jadi tetap konsumsi sewajarnya ya. Adapun racikan ikan bakar dengan bahan utama ikan jelawat ini bisa anda lihat dalam resep ikan jelawat bakar bumbu madu spesial berikut ini.
Bahan dan Bumbu
- Ikan jelawat 1 ekor/sekitar 600 gr
- Bawang putih 5 butir
- Bawang merah 6 butir
- Jari kunyit 1 ruas
- Jari jahe ½ ruas
- Ketumbar ½ sdt
- Merica ¼ sdt
- Madu 3 sdm
- Margarin 1 sdm, lelehkan
- Kecap manis 1 sdm
- Jeruk nipis secukupnya, peras
- Garam 1 sdt
Cara Memasak Ikan Jelawat Bakar Bumbu Madu Spesial
- Bersihkan ikan jelawat lalu bilas dengan air bersih.
- Siram ikan jelawat yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk nipis dan biarkan selama beberapa saat.
- Ulek halus jahe, kunyit, merica, ketumbar, bawang merah dan bawang putih lalu campurkan dengan kecap, madu, margarine cair serta garam. Aduk merata.
- Siram kembali ikan jelawat yang telah disiram air perasan jeruk nipis tadi dengan air bersih kemudian campur merata dengan bumbu halus. Biarkan selama kurang lebih 60 menit lamanya dalam freezer.
- Terakhir, bakar ikan hingga matang. Sajikan.
Nikmati ikan jelawat bakar bumbu madu spesial ini dengan pelengkap cocolan sambal tomat atau sambal pedas ijo sesuai selera.
