Cara Membuat Combro Renyah Enak dan Pedas
Cara Membuat Combro Renyah Enak dan Pedas – Combro adalah nama jenis makanan yang berasal dari Jawa Barat terutama didaerah sunda. Orang sunda menyebutkan bahwa combro merupakan kata yang disingkat menjadi oncom dijero. Makanan ini sangat populer dikalangan masyarakat juga banyak dijumpai dipenjual gorengan pinggir jalan. Combro merupakan makanan yang terbuat dari singkong yang diparut halus kemudian didalamnya diisi dengan sambal oncom, mungkin itu salah satu alasan tepat untuk menamai makanan ini. Combro biasanya dimasak dengan cara digoreng dan dipadukan dengan berbagai macam bumbu pelengkapnya. Selain memiliki rasa yang enak dan gurih, makanan ini juga memiliki rasa yang renyah. Penasaran dengan cara membuatnya..? Mari kita simak resep dibawah ini.
Bahan :
- 1 kg singkong yang berkualitas baik
- 125 gr kelapa parut
- 2 batang bawang daun polong ( iris halus )
- 2 sendok makan tepung kanji
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan dan Bumbu Isi :
- 300 gr oncom ( haluskan )
- 6 butir bawang merah ( haluskan )
- 3 siung bawang putih ( haluskan )
- 15 buah cabe rawit ( haluskan )
- 3 buah cabe merah brsar ( haluskan )
- 2 batang bawang daun polong ( iris halus )
- 1 batang serai ( haluskan )
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- kupas singkong lalu cuci dengan air sampai benar-benar bersih
- parut singkong yang sudah bersih lalu masukkan kelapa parut, irisan bawang daun polong, tepung kanji dan garam, aduk sampai etrcampur rata
- campur semua bahan isi dalam wadah lain, aduk hingga merata
- tumis semua bahan isi yang sudah tercampur rata sampai matang
- ambil adonan singkong setiap 2 sendok makan lalu pipihkan
- isi adonan dengan bahan isi secukupnya lalu dibentuk bulat oval sampai bahan isi tertutup rapat ( lakukan sampai adonan habis )
- panaskan minyak lalu goreng combro sampai berwarna kecoklatan kering dan matang, angkat tiriskan
- combro renyah siap disajkan
Cukup mudah kan untuk Resep Membuat Combro Renyah..? Silahkan coba dirumah anda dengan melihat panduan resep dari kami dan lakukan dengan cara yang sama, semoga berhasil.
