Cara Membuat Cincau Hitam Bubuk Dengan Praktis, Mudah Dan Efisien
Minuman lezat cincau hitam sebagai pelepas dahaga sangat menyegarkan. Apalagi cincau ini dinikmati dengan gula jawa cair dan ditambah cendol. Tentu saja dengan es serut dan ditaburi pemanis menjadi sangat enak. Tetapi, Tahukah Anda cara membuat cincau hitam? Dan sudahkah Anda mencobanya? Atau Anda sudah tahu keberadaan cincau hitam bubuk dan cara membuat cincau hitam bubuk yang praktis, mudah dan efisien? Simak selengkapnya.
Cincau hitam sendiri adalah bahan makanan tradisional yang sudah populer untuk minuman Anda. Manfaatnya pun banyak dan rasanya enak. Salah satunya untuk penderita diabetes atau darah tinggi, cincau dapat dijadikan menu enak untuk minuman dan membantu penyembuhan Anda. Cara membuat cincau hitam secara tradisional tentu dengan menemukan daun cincau hitam. Kemudian rendam selama 2 menit pada air mendidih. Tambahkan bubuk batu karang dan lakukan penyaringan dan campurkan remasan daun cincau hitam yang sudah direndam. Kemudian diamkan.
Penggunaan cara tradisional ini tentu memerlukan waktu dan cara yang kuno. Caranya pun cukup sulit dilakukan. Padahal pada zaman sekarang ini, kebutuhan selalu dituntut cepat, mudah, instan, praktis dan efisien. Untuk itulah, sebuah terobosan baru untuk membuat cincau hitam instan berupa serbuk (bubuk). Cara membuat cincau hitam serbuk ini terbilang cukup mudah. Hasilnya pun dapat segera dinikmati tanpa waktu lama. Karena sudah berupa bubuk yang bisa diseduh kapanpun.
Hampir sama pada cara membuat cincau hitam tradisional, pembuatan cincau hitam serbuk perlu diperhatikan pada;
- Pemilihan daun segar yang kemudian dicuci bersih dengan air dingin;
- Keringkan dengan oven selama 18 jam dengan oven bersuhu 500 C atau jika tidak memiliki oven, dapat dijemur (dikeringkan) selama 21 jam dari jam 8 pagi sampai 3 sore;
- Giling daun tersebut dan ayak. Ukuran ayakan 0,5 milimeter. Dan hasil ayakan dapat disimpan pada plastik bersih;
- Tempatkan pada tempat kering, jangan masukan ke dalam kulkas.
Selain cara membuat cincau hitam cukup mudah, cara penyajiannya pun juga mudah. Ambil ayakan yang cincau hitam tadi masukan ke dalam kain dan beri air. Sebelum diperas, aduk terlebih dahulu selama 2,5menit. Diamkan air perasan sampai suhu kamar atau dapat dimasukkan pada lemari es. Jika ingin hasil yang baik, dapat mencampurkan pati atau agar secukupnya.
